Moritz Frey beschäftigt sich seit Jahren mit vollwertiger Ernährung und alltagstauglichen Backrezepten, die Genuss und Gesundheit vereinen. Der aktuelle Trend zu Clean Eating – also einer natürlichen, weitgehend unverarbeiteten Ernährungsweise – passt perfekt zu seinem Ansatz. Besonders beim Backen liegt der Fokus zunehmend auf zuckerfreien oder zuckerreduzierten Rezepten, die dennoch…